Ayurveda je nastala u Indiji prije više od 5000 godina i mnogi je znanstvenici i povjesničari smatraju najstarijim sustavom medicine. Riječ ayurveda na sanskrtu znači “znanje o životu”, a sama medicina bazira se na prevenciji poremećaja ili bolesti. Poznavajući sustav dosha, psihofizioloških energija, usklađujemo prehranu, tjelovježbu i cjelokupan način života.
Prema ayurvedi cijeli je svemir, kao i ljudsko tijelo, sastavljen od pet elemenata: prostora, zraka, vatre, vode i zemlje. Dok elementi reguliraju fizičku strukturu ljudskog tijela, tri doshe utječu na njegove funkcije. One su prisutne u svakoj stanici, organu, tkivu, sustavu i organizmu, na svim razinama svijesti.
U ayurvedi je naglasak na ravnoteži, a potiskivanje prirodnih nagona smatra se nezdravim i dovodi do bolesti. Ayurvedski holistički pristup koji objedinjuje zdravu prehranu, meditaciju i prakticiranje joge u konačnici pomaže da živimo kvalitetniji i ispunjeniji život.
Uz ayurvedske savjete naše Alide pronađite način kako živjeti zdravije, sretnije i uspješnije. Ayurvedskim se savjetovanjem utvrđuje disbalans u doshama, a zatim izrađuje odgovarajući plan prehrane i način života kako bi se doshe uravnotežile.
Pulsnom dijagnostikom moguće je prepoznati poremećaje u nastanku koji se još uvijek nisu manifestirali kao bolest. Ayurvedski terapeut pritiskom tri prsta na radijalnu arteriju zapešća osjeti minimalne razlike u temperaturi i intenzitetu pulsa i prepoznaje u kakvom su stanju unutarnji organi.
Energetske linije na kojima se osluškuje puls povezane su izravno s organima što ayurvedskom terapeutu omogućuje da prepoznaje poremećaje i energetsku konstituciju. Naša se Alida redovito educira kako bi mogla osjetiti i najmanje promjene u temperaturi i intenzitetu pulsa.
Ljudsko je tijelo poput stroja, a baš kao što stroj s vremena na vrijeme treba očistiti i podmazati da bi se poboljšala učinkovitost i kvaliteta, tako i naše tijelo treba povremeno čišćenje.
Budući da je suvremeni život prepun napetosti i nemira, ograničen nam je prostor za opuštanje, a nedostatak tjelesne aktivnosti, konzumiranje nezdrave hrane i navike poput pušenja ili konzumiranja alkohola odgovorni su za povećanje razine toksina u tijelu.
Nakupljanje toksina prethodi kroničnim bolestima poput dijabetesa, srčanim bolestima, pa čak i raku. Da bismo spriječili rizik od ovih bolesti, potrebno je redovito uklanjanje toksina iz tijela što se lako može postići redovitim tretmanom panchakarme. Naše će nas tijelo obavijestiti o nedostatku toksina umorom, glavoboljama, aknama, kožnim problemima ili čak problemima povezanima s plodnošću.
Tretman panchakarma u ayurvedi se odnosi na pet terapijskih mjera koje se moraju poduzeti za potpunu detoksikaciju tijela:
Ayurvedske tehnike pomlađivanja iznimno su snažne. Bude duboku tjelesnu inteligenciju, utječu na stanje uma i imaju blagotvoran učinak na cjelokupnu psihu i zdravlje. Tijelu osiguravaju potrebnu vitalnost, ravnotežu i zdravlje.
Kako biste potaknuli vaše tijelo na revitalizaciju, u svoju prehranu obavezno uključite kitchari. Riječ je o jednostavnom varivu od riže i leće, jednom od najhranjivijih obroka koji djeluje kao tonik za osvježavanje.
Med, đumbir, crni papar i ghee glavni su sastojci u osnovnim ayurvedskim rasayanama. Žitarice poput zobi i smeđe riže te slatko voće i povrće poput datulja, grožđica, smokve, grožđa i slatkog krumpira poboljšavaju vitalnost i pomažu regeneraciji tkiva. U kuhinji često upotrebljavajte začine - komorač, cimet, korijander, crni papar, kardamom, klinčić i kim, oni zagrijavaju tijelo i poboljšavaju probavu te pridonose vitalnosti i snazi tijela. Od mlijeka posegnite za onim od orašastih plodova poput badema.
Poput hatha joge, i ayurveda uči kako održavati fizičko tijelo zdravim i kako se to zdravlje odnosi na naše duhovno putovanje. I yoga i ayurveda potječu iz drevnih sanskrtskih tekstova nazvanih Vede. Prema vedskom učenjaku Davidu Frawleyu, yoga je praktična strana vedskih učenja, dok je ayurveda strana iscjeljenja. Yoga, prakticirana u skladu s jedinstvenom prirodom svake osobe, dio je Ayurvedskog puta prema uravnoteženju dosha i ovim putem svatko od nas može ostvariti svoj puni potencijal.
Meditacija je također jedna od praksi koju ayurveda preporučuje u borbi protiv bolesti. Kada se govori o meditaciji često se misli o njenom spiritualnom aspektu, no ona ima i mnoge blagodati za zdravlje. Uspješno nošenje sa stresom, veće sampouzdanje, ublažavanje tegoba kod srčanih bolesti, poboljšanje cirkulacije i i usporavanje rada srca, snižavanje visokog krvnog tlaka, olakšavanje tegoba kod alergija i artritisa, samo su neke od blagodati meditacije. Ona poboljšava iskorištenost kisika i usporava ritam disanja.
"Ono što jedemo utječe na naše emocije i može stvoriti predispoziciju za psihičke i fizičke poremećaje. Baš kao što pogrešna emocija može uznemiriti našu probavu, tako pogrešna probava može uznemiriti naše emocije."
Najvažnije načelo ayurvedske prehrane jest da je hrana svježa, sezonska i što je češće moguća lokalna. Svježe, međutim, ne znači sirovo - najbolji su svježe kuhani, cjeloviti obroci. Igrajte se sa začinima poput kurkume, đumbira, kumina i korijandera. Ne samo da su izvrsni pojačivači okusa i probave, već imaju i mnoga ljekovita svojstva.
Ayurveda prepoznaje šest okusa i vrlo ih je važno imati u svakodnevnoj prehrani: slatko, kiselo, slano, oštro, gorko i trpko. Ovi su okusi navedeni redoslijedom kojim su namirnice probavljive u našem tijelu. Slatko se prvo probavlja, zato nije dobro jesti desert na kraju obroka, što je tipično za našu kulturu, već na početku. Salata je pak savršena na kraju obroka. Ayurvedska dijeta ima vrlo holističko-medicinsko stajalište o prehrani. Uključivanje svih šest okusa u prehranu doprinosi osjećaju zadovoljstva na kraju obroka jer je žudnja često uzrokovana nedostatkom svih šest okusa u dnevnoj prehrani.
